zeytinyağlı brokoli salatası

İster rejim menülerinize dahil edin,ister et yemeklerinizin yanına garnitür olarak servis edin..çok lezzetli ve çok renkli..severek yiyeceksiniz...

1 kilo kadar brokoli
2 adet havuç
1 paket mantar
1 büyük kırmızı biber
Zeytinyağ
Limon suyu
Tuz

Brokolileri kısa bir süre haşlayıp,süzgeçle soğuk su dolu bir kaba alarak süzün.
Havuçları yuvarlak dilimler halinde hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Mantarları dilimleyip,tencereye alın ve suyunu çektirin.
Kırmızı biberi yuvarlak dilimler halinde kesin ve az bir miktar zeytinyağında kavurmaya başlayın,içine havucu ve mantarıda ekleyip,tuzunu atın,az kavurup kapatın.
Ilınınca brokolilerin üstüne ilave edin,limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Afiyet olsun...